年夜饭集合大菜,美食食谱

2019-09-23 15:25 来源:未知

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咖喱鸡翅

4张图片

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“大喜大的咖喱还没用完呢,特意拿出来做了那道菜,咖喱特有的芬芳和那股辣劲,真的很不错哦!”

食物的原料:鸡翅500克、红萝卜一根、马铃薯一个、咖喱适合的数量、山茶油适合的数量

食物的材料明细

做法

主料

1、鸡翅洗净自然的干水份。

  • 鸡翅中6只
  • 土豆1个

2、马铃薯和红萝卜切丁。

辅料

3、起油锅,下入鸡翅炒至变色。

  • 适量
  • 香菜适量
  • 适量

4、倒入蔬菜丁炒至适合自身的软烂程度。

配料

5、参与咖喱块和水,混烧至咖喱融化,汤汁浓稠就能够。

  • 咖喱半盒

红烧脊椎骨土豆

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  • 超辣口味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 简单的说难度

食物的原料:小排洗净;马铃薯切成条;切碎的葱;姜片;红糖;香叶;花雕;盐;味之素

咖喱马铃薯鸡翅的做法步骤

做法

  • 图片 41鸡翅中解冻洗净,马铃薯三个洗净刨皮。
  • 图片 52咖喱一盒备用。
  • 图片 63土豆切成小块。
  • 图片 74香菜、葱和姜分别切段或片。
  • 图片 85锅里热油,参预鸡翅中煎一煎。
  • 图片 96煎至鸡翅中变黄,推一边,插足土豆块煎一煎。
  • 图片 107煎至土豆六八分熟,倒出多余的油,加水淹过食物的原料,和姜片一同烧开。
  • 图片 118烧开后三番五次烧几分钟,并撇去浮沫。然后步入三块咖喱融化。
  • 图片 129咖喱融化后,大火继续烧几分钟入味,烧的经过要用锅铲推一推,小心糊底。最后进入芫荽段和葱花就可以。

1、脊椎骨洗净,凉水下锅加加加姜片黄酒焯水,撇掉浮沫,捞出排骨控干水分备用

2、土豆洗净去皮切条

3、炒锅中放一点点油,十分六热时到场白糖(依照自身口味放适当的量的),使其日益溶入(注意:驾驭不好机缘的尽量温火千万不要把糖炒糊了,糊掉的糖会比非常苦)

4、待红糖全体融化后放以前焯好的排骨混煮,炒至上色后放入葱姜香叶和黄酒混煮(自身乾烧没放生抽的习于旧贯,只要糖火候能领悟的好不用生抽颜色也会绝对漂亮貌,可是若是您认为颜色稍微地道的话也可放少许老抽提提色)

5、排骨中加适当的量热水(也可用在此以前的鱼丸汤)盖上锅盖中型Mini火炖15分钟,然后再加入马铃薯和盐慢炖15分钟

6、待马铃薯充足吸收接纳汤汁后加盟调味精文火收汁,美美的一盘白烧肋骨土豆就能够出锅了,(看偶家做的您有木有流口水呢?急迅试一下吧)

干煎鸡肝

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食物的原料:鸡肝350克;荷兰葱半个;青红杭椒各1个;油3汤匙;花雕1餐桌匙;花椒粒3克;葱姜蒜适合的数量;蛋氨酸2茶匙;胡椒粉小量;生抽2茶匙;盐少量;麻油适当的量

做法

1、鸡肝洗净,切成块后,用料酒、盐、碳水化合物抓匀,再加一些些油拌匀,烟熏10分钟左右。

2、玉葱洗净切条,青红黄椒洗净、去子、切成片备用。

3、取一小碗,参与花雕、生抽、盐、糖、花椒粉调匀,兑成调味汁。

4、锅内加比较多的油,烧至五分之三热时,放入鸡肝干煎至变色后,关火捞出沥油。

5、锅中留一些些底油烧热,下葱、姜、蒜片炒香。

6、放入洋葱和杭椒,继续温火翻炒至断生后,将滑好的鸡肝倒入锅中清炒均匀。

7、急忙将兑好的调味汁倒入锅中,炒匀关火。

8、最终淋入几滴芝麻油,就能够出锅。麻油只是点缀的馥郁,切忌多放。

清蒸大虾

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食物原料:鲜虾若干、黄酒三勺、糖一小勺、老抽两勺、木质素杰出、蒜蓉酱第五小学瓣

做法:

1、先把虾洗净剪开后去虾的消化道,也足以用牙签从后背挑出来,后背开一刀取烧的时候可比入味。

2、把黄酒,酱油,糖,清澈的凉水放二个碗里做成调味汁,烧的时候一向倒进去相比较有利

锅内小热门油,把洗净的虾放进去正面与反面煎一分钟,要大火,虾变色就足以,不要煎太久 ,纯虾肉老了不佳吃

3、将煎好的虾盛盘,把切好的黄豆酱下锅炒一炒,出幽香后再放虾、把计划的那碗调味品汁倒进去,盖上盖子闷一闷。两分钟左右开锅盖起慢火,并把水血红蛋白加进去,清炒几下收汁!

4、出锅前尝尝咸淡,感觉远远不够咸再放适当的数量盐,做那道菜动作要快一些,不然虾就老了倒霉吃了。装盘撒上葱花点缀下就水到渠成啦!

红烧鸭

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食物的材料:光鸭半只,料酒,盐,调味素,酱油,老抽,大料(八角)4个,桂皮若干,独蒜5颗,干秦椒,紫姜,油,球葱,菜椒,川椒各一个。

做法:

1.把鸭子剁成块,锅里加一小点油,将鸭子与仔姜一同倒入油锅,炒3分钟左右。

2.参与盐、味之素、独头蒜,放老抽一些些,继续炒一会,然后踏入高度葡萄酒2匙,稍炒后加水,水量为稍没过鸭子,盖上锅盖。

3.温火烧开转中型Mini火焖30至40分钟,肉烂就能够

蚂蚁上树

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食物的材料:蒜蓉酱蒜茸辣酱57%汤勺,蒜蓉1汤勺,一味鲜生抽2汤勺,豕肉末100g,观众150g,黄酒52%调羹,黑坡洼热 适合的量,葱 2根,姜 1片,红青椒、、黄彩椒、香荽、酱油、淀粉各适当的量

做法:

1、豚肉末用黄酒、黑玉椒、糖类熏制备用

2、煮一锅沸水,将客官泡软

3、观者风干水分后剪成小段

4、锅内倒入适合的量油,葱姜入锅炒出香味后捞出

4、小火快炒猪肉糜成小粒

5、参预1汤匙一味鲜生抽,意面酱,蒜末麻辣酱,一丢丢老抽调色

6、干炒均匀后盛出备用

7、锅内留底油,到场观者炒至变色

8、参加1餐桌匙一味鲜老抽,翻搅均匀

9、插足豚肉糜,小量老抽调色,生煎均匀后出锅

10、黄彩椒、红青椒切丁,葱切葱段,锅内倒入一些些油,参与黄菜椒、红彩椒清炒

11、连同油一同浇在肉糜客官上,撒上切碎的葱就能够食用。

辣椒炒腊(xī)肉

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食材:腊肠 (2根)腊肉 (1条)红椒 (1个)青椒 (2个)

调料:蒜头 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)

做法:

1.预备非常青椒腊(xī)肉腊肠等原材质。

2将腊(xī)肉腊肠切成丝待用。菜椒,南椒切成块。

3起油锅,炒出香味独头蒜,将腊味入锅炒至透明。

4步入青巴椒一齐翻搅。

5盐草鳊溜点清水,加盐,老抽调味。

6炒至青椒断青就能够盛起上桌了。

辣椒炒肉

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食物材料:尖杭椒250克;豚肉200克;豆豉10克;姜蒜各5克;老抽5克十5克;盐2克;调味精1克;生粉少量

做法:

1、黄椒洗净,滚刀切,切完再洗一次,滤掉多余的花椒籽!

2、猪肉切丝,并用一克原糖和5克老抽抓拌均匀,再用方便生粉抓匀盐渍片刻!

3、姜蒜切小片,豆豉10克希图好!

4、取平底锅烧热,倒方便花生油,入肉片滑至成熟!

5、把肉拨到一边,入蒜姜和豆豉炒香!

6、倒入黄椒和肉丝一齐清炒,加5克生抽,2克盐,一克味素调味,再连忙乾煎几下就能够关火!

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