洋茄鸡蛋马铃薯面疙瘩的做法,美食美食指南

2019-09-23 15:25 来源:未知

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用料主料

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    土豆1个

  • 图片 3

    面粉50克

  • 图片 4

    西红柿2个

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    鸡蛋2个

“西红柿含有丰硕的红萝卜素、胡萝卜素C和B族藻多糖。
鸡蛋含有一大波的血红蛋白和三磷酸腺苷及有高生物价值的木质素。玉米黄中带有增多的甘油肌醇磷脂、固醇类、群青素以及钙、磷、铁、木质素A、类脂D及B族类脂。这么些成分对狠抓神经系统的效果与利益大有好处,由此,鸡蛋又是较好的健脑食物。”

辅料

食物材料明细

  • 香椿少量

主料

调料

  • 面条200g
  • 西红柿2个
  • 鸡蛋一个
  • 色拉油适当的量
  • 精盐一点点
  • 醋少许
  • 花椒少量
  • 小葱5克
  • 白砂糖少些
  • 高汤1小碗

辅料

洋茄鸡蛋马铃薯面疙瘩的做法

  • 适量

西红柿炒鸡蛋卤的做法:

1.洋茄切十字刀用热水烫一下去皮

  • 酸甜口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 普通难度

2.去皮的洋茄切小块备用

西红柿鸡丝面包车型地铁做法步骤

3.锅内放一点点油,鸡蛋打入碗中,加一丝丝水混匀(那样鸡蛋炒出来会很嫩),归入油锅中炒碎

  • 图片 61臭柿洗净切条
  • 图片 72热锅热油,归入八分之四西红柿炒出红油
  • 图片 83倒入适当的量的清水
  • 图片 94倒入剩下的洋茄块
  • 图片 105盖盖,文火烧开
  • 图片 116滚水,打入鸡蛋
  • 图片 127待鸡蛋凝固后放面条煮二四分面条熟就能够

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小诀要滚水打入鸡蛋,鸡蛋不会粘锅底,很轻巧生成

4.另起一锅,爆黄葱蒜碎,出席洋茄丁拌炒至软

5.踏向一小碗白汤可能干净的水煮滚

6.煮至浓稠,纳入盐和一小勺糖,在归入炒好鸡蛋碎,拌匀稍煮一下

7.起锅的时候倒入几滴醋,那样鸡蛋鲜橙汁会很鲜

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面疙瘩的做法:

8.土豆连皮煮透,趁热去皮压成泥状,过筛备用(马铃薯连皮煮,会减弱水分的抽取)

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9.将米汤、面粉、浮椒粉、盐丰富拌匀(面粉与马铃薯的比重可比照个人喜好驾驭,加面粉多疙瘩异常硬邦邦有嚼头,加少了是糯糯绵绵的口感,小编喜欢后面一个)

10.将面粉揉拌成不接触的面团

11.将面团搓成细长条,再用切面板切成约1-2cm的小段

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12.用刀叉在外界滚压出沟纹,相比易于沾附酱汁

13.将面疙瘩放入滚水煮至浮起,捞出浇上西瓜汁。 正好盐腌了一小盘子香椿菜,点缀上去些,不唯有扩展的美感,味道还真搭配啊

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类脂效用

1、面条作者选拔了意国的家常面食——土豆面疙瘩,在面粉里步向了米粉,口感很Q的说, 并且马铃薯的生物素价值相当高,有完备的8种蛋氨酸,还隐含种种泛酸,钙、磷、镁、钾含量也相当高。

2、酱汁是用作者最优秀的卤——西红柿炒鸡蛋,酸酸甜甜滴,况兼臭柿中带有增加的糖类C,红萝卜素和B族矿物质,与鸡蛋同食能够增加蛋白的收到,同有时候还足以有利于消食和骨骼生长,消肿降燥!一碗臭柿鸡蛋土豆面疙瘩不只有口感上满意了小孩子们责难的味蕾,胡萝卜素还很周密哦!

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