玉米烙怎么做,玉米烙的做法

2019-10-01 06:23 来源:未知

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玉米烙制作简单,松脆可口,玉米富含亚油酸,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度。

1张图片

方法一

食材明细

制作食材

主料

听装玉米粒一罐、进口干生粉约30G。 调味料:

  • 玉米2根

糖或者椒盐

辅料

制作流程

  • 胡萝卜适量

1.生粉大约30克左右。面粉10克

2.打开罐头,倒出玉米粒,漓干水分。(可以用干净的毛巾吸水)

  • 甜味口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

3.把生粉,面粉,还有鸡蛋的蛋黄加入玉米中拌匀。

玉米烙的做法步骤

4.锅烧热,倒出热油,玉米用手搪平。 小火煎

  • 图片 21玉米煮8成熟
  • 图片 32胡萝卜切和玉米粒大小丁
  • 图片 43玉米剥下粒或者用刀切下粒 加入胡萝卜 生粉拌均匀 每粒都粘上
  • 图片 54锅中加入油{多一些} 油热倒出些 留底油加入玉米粒 摊平
  • 图片 65中火煎几分钟加入刚才倒出的油 在煎炸几分钟
  • 6在倒出多余的油就可以出锅了,嫌油腻的话可以放层吸油纸最后撒上砂糖 上桌啦!啊热热的好吃 我要去吃啦
  • 图片 77在倒出多余的油就可以出锅了,嫌油腻的话可以放层吸油纸最后撒上砂糖 上桌啦!啊热热的好吃 我要去吃啦

5.锅放在火上,加少许热油,并用手轻轻抖动并转动锅,使玉米饼凝固不拈锅。

小窍门用了两个玉米 成品稍微有点厚 不知道是我家锅小了还是玉米有点多了 我要总结一下 不过还是很好吃的 够了 呵呵

6.再倒入多点的热油,煎5-6分钟。

7.倒出油,这样玉米烙就煎好了。为了美观,可以撒点胡萝卜丁 改刀再装盘.

也可加入青豆

8.这样一盘美味的玉米烙就做成了

方法二

金粒玉米烙

制作食材

原料:玉米粒300克,花生仁,红绿丝。

调料:食油,精盐,味精,砂糖,生粉。

制作流程

1.选用优质玉米粒,放入花生仁、红绿丝、干生粉、精盐、味精、砂糖拌匀。

2.炒锅烧至六成热时放入食油滑锅,然后将玉米粒倒入锅内,摊成圆状,再将余油倒入,使玉米烙定型即成,切刀装盘。

特点:色泽金黄,入口松脆,香甜可口。

方法三

果仁玉米烙

制作食材

美国甜玉米250克,花生仁,淀粉,鸡蛋清,精盐,味精,白糖,炼乳,生菜,红樱桃,精炼油.

制作流程

花生仁炸熟,碾碎;将淀粉,鸡蛋清,精盐,味精,白糖,冻乳调制成糊,和入碎花生仁,美国甜

玉米,下锅烙成饼状,然后改刀成菱形状装盘,用红樱桃,生菜点缀既成.注意糊的厚薄适中

,以粘结为准。

方法四

珍珠玉米烙

制作食材

美国甜玉米250克。黄瓜丝200克。淀粉,色拉油。

制作流程

将玉米和黄瓜丝放入容器拌匀,放入淀粉拌匀然后倒入漏勺,按

成饼状。放人3成热的油中炸熟。改刀后,就可以食用了。

也可以去超市买这种食品罐头。

方法五

黄金玉米烙

主料:玉米粒、干淀粉

辅料:白砂糖

  1. 甜玉米放水煮熟,大约五分钟。

2. 煮熟的甜玉米取出放凉后,用刀贴着玉米棒取下玉米粒,这样取下的玉米粒会粘在一起,需要用手把它们分开成一粒粒的。

  1. 放在筛网里,用水把玉米粒表面冲湿,稍稍甩两下,甩去多余水分。

4. 把玉米粒和干淀粉拌匀,使玉米粒表面都粘上淀粉。(玉米粒表面不能太干,需要有些湿湿的,否则裹不上淀粉)

  1. 锅中放半碗油烧热后,倒出。

  2. 转小火,此时锅中留一点点油。

7. 把玉米粒倒入,可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右,让玉米粒都粘连在一起成整块饼状,(煎的过程中不能动玉米粒,否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动)。

8. 此时加入刚才加热后倒出的油,油量要没过玉米粒。转中火升高油温,炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。

  1. 关火,用锅铲帮助倒出锅中的油。

10. 喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖,案板上准备厨房纸,把玉米烙放在上面吸走多余油份,装盘即可。

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