凉拌蒜薹猪肝的做法

2019-09-28 06:42 来源:未知

图片 1

  • 猪肝 适量
  • 虾米 适量
  • 蒜薹 适量

4张图片

调味品明细

  • 蒜粒 适量
  • 适量
  • 色拉油 适量
  • 适量
  • 沙拉生抽 适量
  • 香菜 适量
  • 鱼露 适量
  • 辣椒油 适量
  • 适量

“蒜苔的维生素成分相当高,有三磷酸腺苷、脂肪、果胶、果胶、泛酸A、粗纤维C、泛酸E、红萝卜素、碳水化合物、维生素B2、烟酸、Nick酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需甲状腺素元素。以及胡蒜素、独蒜新素等成分。蒜毫性寒,具备温中下气,补虚,调养脏器,以及全体健脾、防癌、杀菌的法力,对胃痛、腹泻有鲜明疗效。”

做法步骤

  • 图片 2 1猪肝泡净血水
  • 图片 3 2虾米用水泡软,蒜毫切段
  • 图片 4 3蒜苔切段后用沸水淖至断生,盛在碟子上
  • 图片 5 4猪肝用微沸的水泡浸至熟,约20分钟,用竹筷插入未有血水渗出就行了
  • 图片 6 5把浸熟的猪肝切薄片后,陈铺蒜苔上
  • 图片 7 6用色拉油爆香蒜粒和虾皮,调入全数调味品,淋在猪肝片上,再淋上杭椒油,洒入香荽,上桌

食物原料明细

小窍门

1、蒜毫性寒,具备温中下气,补虚,调护治疗脏器,以及具备除热、防癌、杀菌的法力,对肠咳嗽痛、腹泻有一定医疗效果。

主料

  • 猪肝适量
  • 蒜薹适量
  • 虾米适量

辅料

  • 蒜粒适量
  • 香菜适量
  • 适量
  • 色拉油适量
  • 辣椒油适量

配料

  • 适量
  • 适量
  • 豆瓣酱油适量
  • 鱼露适量
  • 微辣口味
  • 氽工艺
  • 廿分钟耗时
  • 大致难度

热拌蒜苔猪肝的做法步骤

  • 图片 81猪肝泡净血水
  • 图片 92虾米用水泡软,蒜苗切段
  • 图片 103蒜苔切段后用沸水淖至断生,盛在碟子上
  • 图片 114猪肝用微沸的水泡浸至熟,约20分钟,用竹筷插入未有血水渗出就行了
  • 图片 125把浸熟的猪肝切薄片后,陈铺蒜毫上
  • 图片 136用色拉汤爆香蒜粒和虾皮,调入全数调味剂,淋在猪肝片上,再淋上黄椒油,洒入漫天星,上桌
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