香甜金瓜饼的做法,美酒佳肴美食做法

2019-09-27 04:14 来源:未知

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“南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 南瓜1块
  • 糖粉适量
  • 椰蓉少许
  • 南瓜100克
  • 糯米粉120克

辅料

辅料

  • 燕麦片适量
  • 糯米粉适量
  • 糖粉适量

配料

  • 甜味口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度
  • 适量

椰香燕麦南瓜饼的做法步骤

  • 1南瓜去皮、蒸熟、用汤勺压成南瓜泥
  • 2南瓜泥中加入泡软的家宝氏燕麦片,适量糯米粉和适量糖粉,捏成南瓜面团
  • 3将面团分成小份,捏成小饼,锅中加少许油,放入南瓜饼
  • 4小火煎至一面金黄,翻面,煎至两面金黄即可,出锅趁热撒一层椰蓉
  • 甜味口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

小窍门烹饪小技巧:
1、家宝氏燕麦需要提前泡软,这样口感会更好;
2、如果喜欢细腻口感,可将南瓜泥过一遍筛;
3、糯米粉的用量视南瓜泥的湿度而定,至面团不粘手即可;
4、煎南瓜饼时以小火慢煎,火太猛容易焦糊。

香甜南瓜饼的做法步骤

  • 图片 31把南瓜去皮蒸熟并趁热用勺子压成泥,期间准备糯米粉120克。
  • 图片 42混合糯米粉和南瓜泥揉成团,喜欢甜的可以加些细砂糖或者糖粉,我没加。。。把面团压扁,用心形模具压刻出心形。
  • 图片 53平底锅烧热,加入适量的油。用小火煎。
  • 图片 64记得煎得差不多的时候翻翻面。
  • 图片 75软糯香甜的南瓜饼出锅了。

小窍门1.糯米粉的用量要自己调整,一般是1:1就行,我蒸的南瓜泥有点湿,所以放了比较多的糯米粉。

2.煎的时候要小火,火太大容易焦。

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