渍菜粉的做法,年夜饭集合大菜

2019-09-27 04:14 来源:未知

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咖喱鸡翅

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食物的材料明细

食物的材料:鸡翅500克、红萝卜一根、马铃薯叁个、咖喱适当的量、芝麻油适当的数量

主料

做法

  • 西南梅菜150克
  • 粉丝100克
  • 猪肉适量

1、鸡翅洗净自然的干水份。

辅料

2、土豆和红萝卜切丁。

  • 蒜瓣3个
  • 葱花适量

3、起油锅,下入鸡翅炒至变色。

配料

4、倒入蔬菜丁炒至切合自个儿的软烂程度。

  • 生抽2汤匙
  • 0.5汤匙
  • 0.5汤匙

5、参预咖喱块和水,乾煎至咖喱融化,汤汁浓稠就可以。

白烧肋骨土豆

  • 百废待兴口味
  • 炒工艺
  • 特别钟耗费时间
  • 总结难度

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渍菜粉的做法步骤

食物原料:小排洗净;马铃薯切丝;葱花;姜片;赤砂糖;香叶;花雕;盐;味素

  • 图片 41备选食物的材料。
  • 图片 52豚肉切片儿,用1舀汤的小勺老抽腌一会儿。梅菜切成片儿,听众过热水焯下备用。
  • 图片 63锅烧热,加1汤勺芝麻油,参加切碎的葱和黄豆酱混煮出幽香。参加肉丝翻搅至变色。
  • 图片 74步向梅菜丝,温火混煮几下。
  • 图片 85将焯好的观众入锅,加一碗水,没过客官就能够。调入一点点老抽、盐和糖调味。加盖焖3分钟左右,汤汁收干后温火翻搅就能够。

做法

小秘籍出锅前能够加一丢丢蒜蓉酱提味儿。

1、脊椎骨洗净,凉水下锅加加加姜片花雕焯水,撇掉浮沫,捞出脊椎骨控干水分备用

2、马铃薯洗净去皮切条

3、炒锅中放一丢丢油,五分三热时参预红糖(依照自身口味放适当的数量的),使其稳步溶入(注意:通晓倒霉时机的尽量温火千万不要把糖炒糊了,糊掉的糖会比十分苦)

4、待原糖全部融化后放从前焯好的脊椎骨乾煎,炒至上色后放入葱姜香叶和料酒清炒(本人白烧没放老抽的习贯,只要糖火候能驾驭的好不用老抽颜色也会相当美丽,然而倘让你以为颜色稍微地道的话也可放小量酱油提提色)

5、排骨中加适当的数量热水(也可用以前的黄瓜汤)盖上锅盖中型小型火炖15分钟,然后再出席土豆和盐慢炖15分钟

6、待土豆丰裕吸收接纳汤汁后投入调味精温火收汁,美美的一盘白烧排骨马铃薯就足以出锅了,(看偶家做的你有木有流口水吗?飞速试一下吧)

爆炒鸡肝

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食物的原料:鸡肝350克;玉葱半个;青红黄椒各1个;油3汤匙;黄酒1汤匙;花椒粒3克;葱姜蒜适当的量;木质素2茶匙;坡洼热粉少量;生抽2茶匙;盐适合的量;香油适合的数量

做法

1、鸡肝洗净,切成丝后,用料酒、盐、纤维素抓匀,再加一点点油拌匀,烟熏10分钟左右。

2、玉葱洗净切成块,青红黄椒洗净、去子、切成片备用。

3、取一小碗,插手黄酒、生抽、盐、糖、花椒粉调匀,兑成调味汁。

4、锅内加比较多的油,烧至四分一热时,放入鸡肝干煎至变色后,关火捞出沥油。

5、锅中留少量底油烧热,下葱、姜、蒜片炒香。

6、放入玉葱和花椒,继续小火清炒至断生后,将滑好的鸡肝倒入锅中乾煎均匀。

7、快捷将兑好的调味汁倒入锅中,炒匀关火。

8、最终淋入几滴麻油,就能够出锅。麻油只是点缀的清香,切忌多放。

白烧大虾

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食物材料:河虾若干、花雕三勺、糖一小勺、老抽两勺、生物素适当的量、豆瓣酱第五小学瓣

做法:

1、先把虾洗净剪开后去虾的肠道,也足以用牙签从后背挑出来,后背开一刀取烧的时候相比较入味。

2、把黄酒,老抽,糖,清澈的凉水放几个碗里做成调味汁,烧的时候一向倒进去相比较便于

锅内温火爆油,把洗净的虾放进去正面与反面煎一分钟,要小火,虾变色就能够,不要煎太久 ,纯虾肉老了不佳吃

3、将煎好的虾盛盘,把切好的花生酱下锅炒一炒,出香味后再放虾、把策动的这碗调味剂汁倒进去,盖上盖子闷一闷。两分钟左右开锅盖起大火,并把水血红蛋白加进去,爆炒几下收汁!

4、出锅前尝尝咸淡,以为远远不够咸再放适当的数量盐,做这道菜动作要快一些,不然虾就老了倒霉吃了。装盘撒上葱花点缀下就水到渠成啦!

红烧鸭

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食物材料:光鸭半只,黄酒,盐,味精,老抽,老抽,大料(八角)4个,桂皮若干,大蒜5颗,干川椒,老姜,油,葱头,青椒,巴椒各贰个。

做法:

1.把鸭子剁成块,锅里加一丢丢油,将鸭子与仔姜一同倒入油锅,炒3分钟左右。

2.参加盐、鸡精、大蒜,放生抽一丢丢,继续炒一会,然后加入高度朗姆酒2匙,稍炒后加水,水量为稍没过鸭子,盖上锅盖。

3.温火烧开转中型小型火焖30至40分钟,肉烂就能够

蚂蚁上树

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食物的材料:芝麻酱芝麻酱58%汤勺,香辣酱1汤勺,一味鲜老抽2舀汤的小勺,豚肉末100g,观众150g,料酒一半餐桌匙,黑胡椒 适当的数量,葱 2根,姜 1片,红大椒、、黄彩椒、香荽、老抽、糖类各少量

做法:

1、豕肉末用黄酒、黑胡椒、脂质烟熏备用

2、煮一锅沸水,将观者泡软

3、观者沥干水分后剪成小段

4、锅内倒入适合的量油,葱姜入锅炒出香味后捞出

4、温火快炒豕肉糜成小粒

5、插足1汤勺一味鲜生抽,沙拉酱,花生酱花生酱,一丢丢生抽调色

6、翻搅均匀后盛出备用

7、锅内留底油,参与听众炒至变色

8、出席1汤勺一味鲜生抽,清炒均匀

9、出席猪肉糜,一丢丢生抽调色,干煎均匀后出锅

10、黄甜椒、红青椒切丁,葱切葱段,锅内倒入一丢丢油,参加黄菜椒、红青椒清炒

11、连同油一齐浇在肉糜观众上,撒上葱段就能够食用。

杭椒炒腊(xī)肉

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食材:腊肠 (2根)腊肉 (1条)红椒 (1个)青椒 (2个)

调料:蒜头 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)

做法:

1.预备好青椒腊(xī)肉腊肠等原材料。

2将腊(xī)肉腊肠切成片待用。菜椒,南椒切成条。

3起油锅,炒出香味独蒜,将腊味入锅炒至透明。

4投入青川椒一同生煎。

5盐长条边溜点清澈的凉水,加盐,老抽调味。

6炒至彩椒断青就能够盛起上桌了。

杭椒炒肉

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食物的原料:尖黄椒250克;豚肉200克;豆豉10克;姜蒜各5克;老抽5克十5克;盐2克;调味精1克;生粉少量

做法:

1、辣椒洗净,滚刀切,切完再洗一回,滤掉多余的花椒籽!

2、豚肉切成片,并用一克葡萄糖和5克老抽抓拌均匀,再用方便生粉抓匀盐渍片刻!

3、姜蒜切小片,豆豉10克希图好!

4、取平底锅烧热,倒方便菜籽油,入肉片滑至成熟!

5、把肉拨到一边,入蒜姜和豆豉炒香!

6、倒入黄椒和肉丝一同乾煎,加5克酱油,2克盐,一克鸡精调味,再快捷爆炒几下就能够关火!

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