美味的食品美食指南,简单又好吃

2019-11-12 09:04 来源:未知

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七星椒剁椒金针菇

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食物材料明细

原料:金针菇300克、七姊妹剁椒2汤勺、细羊角葱2根、玉米油1调羹、蒸鱼生抽1汤匙

主料

做法:

  • 豆腐适量

1、金针菇去掉根部,洗濯干净风干水;

辅料

2、将洗干净的金针菇摆入盘中,放入七姊妹剁椒,开锅后蒸三分钟;

  • 南瓜适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 淀粉水适量

3、蒸好后,倒掉盘中的余水,撒上切碎的葱、淋上蒸鱼生抽;

4、再淋上烧热的玉米油就可以。

  • 咸鲜口味
  • 煨工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 平凡难度

坛子辣椒蒸鸡腿

创新意识水豆腐的做法步骤

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  • 图片 41新买的水豆腐冲净并切除6个面,热水参与盐归入水豆腐浸透转瞬间。
  • 图片 52备选切小方型,先切一刀,中间再切一刀成正方型切成适度的片状。
  • 图片 63将水豆腐片切好放入盘中摆好型,取一片水豆腐扣出个五瓣小花放入中间点缀。
  • 图片 74将番瓜切薄片先入锅蒸熟再用破壁机加适当的量水打成茸,锅中放大豆油、花雕、盐倒入米粉烧开、淋入小量碳水化合物水调好味出锅。
  • 图片 85将南瓜茸出锅过滤后倒入碗中。
  • 图片 96将北瓜茸淋入盘中美观美味的水豆腐新吃法品尝一下啊。
  • 图片 107再点缀南椒粒创新意识水豆腐新吃法既果胶、更增食欲。

原料:鸡腿2个、荷兰豆1把、剁椒1大把、姜1块、蒜5瓣、海鲜酱1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、胡椒粉1小勺、食盐1小勺

做法:

1、在鸡腿上斜切几刀方便熏制入味;将切好的鸡腿放入碗中,参预少量的盐、蒜、姜、老抽、辣椒酱、花雕和胡椒粉;

2、用手推拿均匀,放入双门冰箱中冷藏三个钟头以上;将腌好的鸡腿抽取归入盘中,下面铺上生龙活虎层七星椒剁椒;

3、烧锅热水,放入适合的数量的盐和几滴油,将甜豆放入此中焯一下;焯好的甜豆捞出备用;

4、再将鸡腿蒸上十六分钟;拿出来后将甜豆摆在旁边。

豉汁蒸肋骨

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原料:猪大排400克、豆豉15克、蒜5克、姜5克、料酒1汤匙、食盐1/2茶匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、蚝油1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、生粉1/2汤匙、植物油1汤匙

做法:

1、猪肋排斩小块,洗濯至无血水后用清水浸润15分钟左右,捞出控干水分;

2、干豆豉剁碎,姜蒜切末放进小碗里,加黄酒、盐、老抽、芝麻油、食用糖和坡洼热粉调匀做成豆豉汁;

3、把调好的豆豉汁倒进脊椎骨里,拌匀,淋1汤勺花生油拌匀;

4、加生粉拌匀,入沸水锅,小火蒸15分钟左右至脊椎骨熟烂就能够。

蒜蓉酱观众蒸干贝

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原材质:干贝4个、观者半把、青葱适合的数量、姜适合的量、蒜1瓣、黄酒适当的量、老抽少量、色拉油适合的量、食用盐适当的数量、鸡精2克

做法:

1、干贝清洗干净,观众用温热的水提前10分钟泡软备用;姜切细切,1瓣蒜切成海鲜酱,葱切葱段;锅中放一些些油烧热后转小火归入57%蒜茸辣酱炒出香味;

2、将炒出香味的蒜茸辣酱与另百分之五十生蒜蓉调入少些盐,调味精混匀备用;洗干净的干贝用刀剖出,将客官剪成小段,然后铺在贝壳里,均匀的撒一小点儿细盐;

3、将剖出的江瑶柱肉放在观众上,每只均匀的倒入一些些老酒,铺上调好的香辣酱;

4、再摆上几根姜丝,入沸水锅中山大学火蒸5分钟收取,拣掉姜丝,每一个洒上有数切碎的葱,浇点老抽,另取风姿洒脱锅油烧至冒烟,再均匀的浇在切碎的葱上激起香味就可以。

粽香江米排骨

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原料:糯米200克、猪小排300克、细香葱2根、五香粉1/2茶匙、酱油1/2汤匙、蚝油1/2汤匙、料酒1汤匙、植物油1/2汤匙、食盐1/2茶匙

做法:

1、买小肋排,让厂商剁好,回家洗刷干净,风干水分,放盐、亚麻籽油、五香粉、葱、姜、老抽、芝麻油和黄酒熏制半天;

2、籼糯提前泡上,笼中铺上苇叶;

3、每一块肋骨都在籼糯里裹一下;

4、摆放在笼中,温火蒸制,水开后转中火蒸40分钟,出锅放水沟葱就可以。

火朣蒜茸蒸娃娃菜

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原料:娃娃菜、尖椒、小葱、蒜瓣、火腿

做法:

1、娃娃菜洗净沥水,放置案板,将菜根部稍加切去后整株分切,平铺蒸盘中,入锅隔水蒸制6-8分钟至熟;

2、蒸菜的还要,将牛角椒洗净去蒂切椒圈,黄葱洗净切末,蒜瓣去皮切茸;

3、炒锅烧热,不放油,将火朣整条铺入锅中,煎至两面出油焦香起锅,放置熟食案板切片丝状;

4、将蒸好的娃娃菜抽取,将盘中渗出的汁水滗入小碗中备用,将火腿丝铺在蒸制好的娃娃菜下边;

5、炒锅烧热注油,三、25%油温时将椒圈下锅干炒,将蒜茸下锅煸香,将滗入小碗中的菜汁倒入锅中煮开,增多美极鲜生抽、原糖,盐调味,用水血红蛋白勾薄芡;

6、将锅中熬煮的味汁搅匀收浓,浇淋在火朣娃娃菜面上,将黄葱末撒上点缀盘面,菜色即成。

香菌蒸太平洋鳕鱼

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原质地:狭鳕1块、干花菇2朵、胡葱2根、姜3片、花雕1小勺、蒸鱼酱油1大勺

做法:

1、香菇泡发洗净切条;黄葱切段,姜切成块;

2、葱姜摆放蒸盘上,再将洗净的大西洋鳕鱼块摆放上葱姜上;

3、将香菇放在明太鱼上,调入花雕和蒸鱼生抽;

4、轻轻摇荡盘子,让调汁均匀铺撒在食物的原料上;

5、蒸锅烧热水,放入牙鳕隔水蒸10分钟,出锅撒上切碎的葱就能够。

凉拌蒸白茄

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原材料:落苏、3根黄葱、适合的数量香油、适合的量老抽、少量精盐、适合的数量黑糖

做法:

1、吊菜子去蒂洗净入蒸锅,隔水蒸10秒钟左右(白茄整条蒸能够幸免摄取多余的水份,象牙筷能轻松揭露即意味着蒸熟了);

2、蒸好的吊菜子放凉,撕成长条,在盘子里摆好;

3、出席葱段,麻油,热拌老抽,盐和糖拌匀(深油红是宁夏枸杞,装饰用的。吃辣能够换来红黄椒)。

蒜酥蒸番蒲

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原料:南瓜300克、红椒1大勺、蒜2大勺、葱1大勺、姜1小勺、高汤1小勺、生抽2大勺、香油1小勺、水2大勺

做法:

1、北瓜去皮去瓤洗净,切成厚约0.3毫米的片,码入盘中;

2、炒锅烧热倒菜籽油,油温4成热放入黄豆酱,用文火将豆瓣酱炸至铁鲜黄后,倒入葱姜末和巴椒末炒出香味;

3、倒入老抽老抽、高汤、芝麻油和水煮滚,关火;

4、将熬好的蒜酥汁浇在北瓜片上;

5、入蒸锅,开锅后蒸6-7分钟,出锅后撒上青葱末就可以。

白蛤蒸蛋

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原料:鸡蛋3个、雪蛤200克、姜适当的数量、老葱适当的量、芝麻油适当的量

做法:

1、姜葱加水煮开,归入洗干净的白蛤,煮至微开备用;

2、鸡蛋打垮,取白蛤水150ML混合;

3、盘子抹油,放入煮开的白蛤,倒入过筛的蛋液;

4、盖上保鲜膜,水开后归入,大火蒸10分钟至蛋液凝固;

5、淋上美极鲜和麻油就可以。

肉末蒸水豆腐

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原料:内酯豆腐1盒、猪肉馅100克、大椒小量、红牛角椒小量、黄酒一点点、精盐一丢丢、蒸鱼生抽3勺、芝麻油3勺、花椒小量、葱少量

做法:

1、内酯水豆腐下面的塑料盖揭下,倒扣在盘子上,将内酯水豆腐盒的四个角剪一下,使其进去空气,那样内酯水豆腐就能够轻轻便松的折扣在盘子上了;

2、肉切末会用搅和器搅打成肉泥,用勺黄酒,一丢丢糖醋泡制片刻,十秒钟左右就可以;

3、将内酯水豆腐切成丝备用,切的时候平素在盘子子用刀片从上而下切成条就能够;

4、内酯豆腐放置片刻后可能会出大方的水,将其倒掉,在蒸制进度中还大概有;

5、将肉糜放在水豆腐上,表面撒大器晚成层青巴椒粒,浇上生机勃勃层蒸鱼酱油;

6、水烧开后,上锅蒸10秒钟左右;

7、另起生机勃勃锅,烧热后加麻油,花椒炒出香味,然后将花椒捞出,将麻油趁热浇在水豆腐上,然后撒生机勃勃层切碎的葱就可以。

开屏团头舫

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原质感:武昌鱼1条、红杭椒2个、芝麻油20克、小葱20克、蒜泥10克、姜10克、白披垒适当的量、花雕15克、食用盐1小勺、醋30克、味精半小勺、蒸鱼酱油20克

做法:

1、团头鳊清理干净,中段用刀切片(可隔开也可不隔开分离,不隔断的刀法注意是从背上切开,鱼肚的后生可畏都部队分相连,个人认为切断越来越好形象也更有利腌渍);

2、将切好的鱼皮置于一大碗中,参与姜片、盐、调鸡精、白玉椒粉、黄酒、醋拌匀腌渍5-10分钟;

3、将鱼尾弃之不用,鱼头朝上摆在盘中,鱼片在盘中摆成扇形,做成孔雀开屏的形状,再在表面撒上姜豆瓣酱,归入已上海小车公司股份有限权利公司的蒸锅,蒸8-10秒钟左右;

4、小红牛角椒斜切成圈,老葱切末,将蒸好的鱼收取,倒掉蒸出来的水分,尾巴部分装饰上红花椒圈,撒上葱末,最终淋上蒸鱼老抽和麻油就可以。

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