蒜香雁来红的做法,美味的吃食美食指南

2019-10-01 16:11 来源:未知

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“虽然现在是冰冻封海期,但象这竹蛏这种小海鲜市场上还是一直有得卖,因为它生在海滩上,不用下海捕捞。这种蛏,用来凉拌也是非常鲜美的。”

“在超市中看到了我们这里很少有卖的红苋菜,加回家焯出它那迷人的汤汁,做了面条,剩余下的菜菜,就用来凉拌了,真是物尽其实用啊!”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 竹蛏适量
  • 黄瓜适量
  • 苋菜适量

辅料

辅料

  • 适量
  • 红尖椒适量
  • 绿尖椒适量
  • 适量

配料

配料

  • 适量
  • 味极鲜适量
  • 芝麻油适量
  • 适量
  • 适量
  • 芝麻油适量
  • 味极鲜适量
  • 适量
  • 蒜香口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 蒜香口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

黄瓜拌竹蛏的做法步骤

蒜香苋菜的做法步骤

  • 图片 31黄瓜切成丝,蒜剁成蓉。
  • 图片 42竹蛏焯熟去壳清洗干净。
  • 图片 53将蛏肉取出沥尽汤汁放入在黄瓜蒜蓉上。
  • 图片 64加入盐、醋、味极鲜、芝麻油拌匀。
  • 图片 75上面摆点红绿椒圈点缀一下即可。
  • 图片 81红苋菜洗净入锅中焯熟。
  • 图片 92用力挤去水份,摘去粗茎,只留叶的部分。
  • 图片 103加入剁碎的蒜蓉,味极鲜。
  • 图片 114加入香醋。
  • 图片 125加入芝麻油、盐。
  • 图片 136拌匀即可装盘。

小窍门这道菜,我喜欢芝麻油、蒜蓉、醋都多放一些。

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