美食食谱,零失败教程来了

2019-09-23 15:25 来源:未知

图片 1

巧克力豆曲奇饼

1张图片

图片 2

“方今很痛爱巧克力,前些天上网买了耐烘焙巧克力豆,试着做了那款饼干,超轻便,零退步,味道还能够哦~~”

低筋面粉160g / 糖粉90g

食物材料明细

全蛋液25g / 黄油90g / 盐1/4小勺

主料

无糖可可粉30g / 耐烤巧克力豆少量

  • 黄油75克
  • 全蛋液15克
  • 低粉105克
  • 糖粉60克
  • 耐烘焙巧克力豆40克

1.黄油平常的温度软化参与糖粉用电动打蛋器搅打至绒絮状

辅料

2.分次投入鸡蛋每趟都搅打至完全融入

  • 可可粉8克

3.筛入可可粉和低粉,加入二分之一小勺盐

4.揉成面团,包上保鲜膜,醒30分钟

  • 甜津津口味
  • 烤工艺
  • 一钟头耗时
  • 日常难度

5.醒好的面团分成小份,搓成圆球然后按扁

巧克力豆饼干的做法步骤

6.把耐烤巧克力豆镶嵌在饼干胚上

  • 图片 31称好全体配料,黄油隔热水加热融化为液态~
  • 图片 42糖粉倒入黄油中,搅和均匀,无须打发~
  • 图片 53加入蛋液,搅动均匀~
  • 图片 64将耐烘焙巧克力豆倒入黄油混合物中,搅动均匀~
  • 图片 75低粉与可可粉混合后过筛到场~
  • 图片 86用手掺和混匀,混合成团~
  • 图片 97将面团揉成圆柱状~
  • 图片 108附保鲜膜,入对开门对开门电冰箱冷冻层冷冻35分钟~
  • 图片 119抽出面团,切成约0.5厘米厚的片状(由于有巧克力豆,切好后须稍作调解)
  • 图片 1210入烤箱中下层,165度,17~20分钟~
  • 图片 1311哈哈~完成啦~成品

7.排入烤盘中,中层上下火160度烤18-20分钟即可

小诀窍烤好后待巧克力豆全体天罗地网口感更佳哦~~

蔓越莓饼干

图片 14

黄油70g / 低筋面粉115g

鸡蛋液1大勺 / 糖粉50g / 蔓越莓干35g

1.黄油切小块,然后隔热水软化

2.投入糖粉,掺和均匀

3.随后参预鸡蛋液再度拌匀

4.投入蔓越莓干碎拌匀

5.筛入低筋面粉

6.拌匀后,用手揉成团

图片 15

7.整成长方体形

8.装进保鲜袋,放入三门双门电冰箱冷冻1钟头

9.冷冻好后,拿出来切成0.5cm左右的片

图片 16

10.均匀放在烤盘上,归入预热好的烤箱,165度,中层,18秒钟左右

黄油曲奇

图片 17

低筋面粉200g / 无盐黄油130g

细砂糖35g / 糖粉65g / 鸡蛋1个

1..低筋面粉过筛备用,鸡蛋打碎备用

2.无盐黄油切成小块,室温软化

3.温度下落好的黄油,用自行打蛋器打撒,约打30秒左右

图片 18

4.然后出席细砂糖和糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体量稍有膨胀

5.分3次步入全蛋液,每二次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融入再加下贰回

图片 19

6.筛入低筋面粉

图片 20

7.用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀,直到面粉全体湿润就能够,不要过度和弄

图片 21

8.在不粘烤盘上挤出自个儿心爱的样式

图片 22

9.烤箱上下火,190度预热2分钟后放进烤盘,烤15~20分钟,由于各样人的烤箱本性不均等,所现在段时间注意观察,避防烤焦

10.出炉后放置冷却架上冷却就可以

小贴士:

1.鸡蛋假若是电冰箱里拿出来的,要求提前收取来回温,鸡蛋液太冰放进黄油里,轻易出现油水分离

2.假若烤盘不是不粘的,必要垫一层油纸

3.饼干的面前遭遇比干,一次性裱花袋轻巧挤破,最佳选拔结实点的

4.饼干出炉后,稍放凉口感才会更酥

Margaret饼干

图片 23

玉蜀黍脂质100g / 低筋面粉100g / 盐1g

无盐黄油100g / 糖粉40g / 熟中绿2个

1.黄油一般温度软化,鸡蛋煮烂备用

图片 24

2.温度下落的黄油+糖粉先用电动打蛋器以低速打至混合,当糖、黄油混合后,转比十分的快打至黄油体积膨大,颜色变浅

图片 25

3.把煮透的鸡蛋剥掉外壳,小心抽取粉红色。草地绿放入小筛网中用舀汤的小勺碾碎,筛出细碎的卡其灰屑

图片 26

4.将士林蓝细末倒入黄油中搅动均匀

图片 27

5.玉蜀黍三磷酸腺苷和低筋面粉混合过筛一同拌至无干粉

图片 28

6.使粉油完全融入,混合成团。拌好的面团是略微偏干的,但也不会因为太雅淡而分散

图片 29

7.将面团分成十克左右的圆球,置于对开门三门电冰箱里冷藏20秒钟

图片 30

8.排入烤盘中,用人口按出小坑

图片 31

9.烤箱预热170度,归入中层,烘焙约15分钟就能够。烘焙后放凉就能够吃啊~

图片 32

香菇饼干

图片 33

黄油100g / 低粉220g / 鸡蛋1个

白糖80g / 可可粉20g / 泡打粉1/2小勺

1.黄油超前软化打至顺滑

2.加盟黄砂糖,打至黄油颜色变浅

3.分次加入打散的蛋液,打发到体积膨大

4.把打好的黄油放入七个容器中

5.把低粉分成120克和100克,100克的低粉中投入20克可可粉,分别投入三分之一小勺的泡打粉,分别筛入黄油中

6.个别拌匀成二种颜色的面团

图片 34

7.取一小块黄褐面团,将青白面团按压成花菇顶的表率

8.荧光色面团用手捏成花菇腿的指南

图片 35

9.位于寸菇顶上边

10.取三块小的深紫面团,揉圆按扁后放在复蕈顶上点缀

图片 36

11.逐项做好全体的排入烤盘

12.烤箱预热180度中层15秒钟就能够

蛋白糖

图片 37

蛋白2个 / 细砂糖45g

糖粉35g / 玉蜀黍木质素10g

1. 计划好资料,将水晶绿和蛋白分离,蛋清要装在二个无水无油的容器里。先用电动打蛋器,低速搅动蛋清几秒,打至粗泡状态就可以

图片 38

2. 再步向四分之二的细砂糖,转中高速打至细腻的泡泡。再投入57%的细砂糖,转十分的快继续打至可展现纹路的意况

3. 最后把剩下的糖都插足,继续打至临近干性发泡的气象,便是当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出贰个尖角

图片 39

4. 在打好的蛋白霜里到场玉茭脂质,用硅胶刮刀翻拌均匀。再投入糖粉,用硅胶刮刀翻拌均匀(参与粉类后,切忌搅和,轻易消泡)

  1. 搅动好的蛋清糖糊是那般的

图片 40

  1. 裱花袋剪口套上裱花嘴,再将裱花带套入纸杯中,装入蛋白砂糖糊

图片 41

7.然后挤在铺上烘焙纸/油纸的烤盘上,相同的时候烤箱160度预热10秒钟~

图片 42

8. 烘烤:上下火、中层,先是160度烤15分钟,然后转100度烤40分钟左右(烘烤时间和热度仅作参考,视蛋白砂糖的高低而调整)

图片 43

9. 烤好之后,留在烤箱内,待蛋冰糖表面变硬之后再拿出来,美美的的蛋冰糖就出炉了~

图片 44

TAG标签:
版权声明:本文由澳门正规赌博十大网站发布于美食达人,转载请注明出处:美食食谱,零失败教程来了