中华烹饪技能劳动模范,国家名厨

2019-11-01 21:13 来源:未知

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贺国峻     男,门巴族,一九七零年七月生,湖北井研县人。巴黎工商院酒馆管理系毕业,本科文凭,现任安徽奥兰多归素私人民居房菜总COO兼主厨、中国国家名厨烹饪文化中央副主席、国家名厨编纂委员会第三卷副主要编辑,中中原人民共和国国家烹饪行家组成员,烹饪文化骨干中夏族民共和国药膳评选委员会委员,国家特一级烹调师,国家高端烹饪技士,国家高等公共泛酸师,全国旅社业国家级评判员,国家专门的学问才具竞技评判员,中国药膳国家名厨,国际烹饪方法大师,中夏族民共和国烹饪大师,中华烹饪技能劳模,四川烹饪名师,山西省十大独立名厨,十佳行政总厨,罗安达大厨,全国十佳金勺奖得主,法兰西共和国美味珍馐美馔协会优质之星称号。

周东红,男,哈尼族,一九八五年生,陕东魏中人,毕业于福建烹饪学园,大专文凭,国家高端烹饪技士,国际烹饪大师,江西省烹饪名师,广东省十大突有名厨、十佳行政总厨,全国十佳金勺奖得主,中华烹饪技巧劳模,国际烹饪联合会总管,现任河南三明华元公司餐饮总策划及行政总厨、防城台币亨轩保健私人民居房菜出品老板、海南马尔默旅游公司行政总厨。

       长于楚菜、京菜、国宴菜的烹调技巧,精晓鱼翅鲍鱼、海鲜美味佳肴等烹饪和面点制作,扬长避短,不断探究立异,扩展新品类,代表著作有国宴佛跳墙、精品佛跳墙、妃子黑宝米官燕、金汤四宝烩鱼翅等项目。  

 

 

专长仿唐菜、国宴菜等菜系,早期承恩师青面兽东先生真传,受大师王子辉、刘凤凯先生之教育,理解仿唐宴以致鱼翅鲍鱼、海鲜佳肴美馔等烹饪制作,断长续短,大胆创新,精心推杰出多表征菜肴,其代表小说有福寿全、沉鱼落雁、精品珍丝、五叶神针等。

行事简历
      1986—1990年在哈拉雷味苑职业。
      1986—一九九五年在布拉迪斯拉发东方之珠华阳国际大商旅职业。
      1994—1999年在香江市亚运会村新加坡国际会议大旨工作。
      一九九九—2004年在广东省夏洛特市饮食公司羊城旺仔职业。
      2004—二〇〇〇年在马鞍山市向阳公司办事。
      2000—二零零五年在张掖菜根香集团做事。
      二〇〇六—二零零六年在福建省新城区鸿宾楼事业。
      二〇〇七风度翩翩2008年在弗罗茨瓦夫市瑞森酒馆管理公司做事。
      2010年二月—二零一三年赴东瀛大分县担负中中原人民共和国照料店总料理长。
      二零一四年创立四川武汉归素私房菜任总CEO兼主厨。    

厨艺交换邮箱:1243162500@qq.com

 

 

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 成功历程

从厨经历

 二〇〇三年到位第十五届全国厨神节荣获金厨奖。
二〇〇二年列席第五届全国烹饪技巧术大学赛荣获金牌。
二〇〇六年获第1届全国旅社系统服务技艺竞赛全国十佳金勺奖。
二〇〇五年被评为广东省烹饪名师称号,同年被河北省酒馆组织评为十大独立名厨称号。
2005年荣获中国徽菜创哈特福德珍海错大使和法兰西共和国国际厨皇会烹饪情势大使称号,同年获高卢鸡蓝带珍馐美馔会蓝带勋章及法兰西好吃的食品组织宣告的优异之星称号。
二零零六年被评为艾哈迈达巴德烹饪名厨称号,同年四月到手中中原人民共和国饭馆组织公布的中华夏族民共和国烹饪大师称号。
贰零零捌年在场辽宁省酒楼餐饮业庆祝60寿诞评选活动中被评为云南餐饮业十佳行政总厨。
2013年十十10月在座国际烹饪方法大师赛荣获特金奖,并被赋予国际烹饪格局大师称号。
二〇一一年5月在新加坡全国名厨交换研究探究会被评为中华烹饪本领劳模荣誉称号,并被选入《国家名厨》(第生机勃勃卷)。
二〇一二年七月在国家著名厨子征集评比中被给予国家名厨荣誉称号。
二〇一一年10月收获全国商旅业国家级评判职务任职资格。
二零一三年十五月获得国家专业技术比赛评判员职务任职资格。
贺国峻大师以前在国内外多家星级酒馆任行政总厨,为弘扬中黄炎子孙民共和国烹饪文化作出了积极进献。

一九九九年转业烹饪工作于今,一九九八—二零零四年在湖南省府会议中央任职学习。

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二〇〇二年在山西岳阳世纪渔港专业并当作厨少校。

与中中原人民共和国旅舍组织团体带头人韩明女士在颁奖会议厅
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杜阿拉广播广播台山珍海味节目对贺国峻大师及归素私人住房菜访问报导

二〇〇一年受聘于法国巴黎人大会堂晚会厅职业。

 

2001—二零零六年赴Hong Kong读书考察,担当餐饮总策划。

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2007—二〇〇五年在广东延长原油集团事业并担当公司餐饮行政总厨。

贺基祥与华夏烹饪大师张正雄

二〇一〇年七月—二零零六年担当绥化九朝公司行政总厨。

 

二零一二年七月于今受聘于江西毕节华元公司,并出任华元餐饮总策划及行政总厨和贵澳元亨轩保养身体私人民居房菜出品经理、山西巴尔的摩旅游集团行政总厨任务。

 

 

(小编:大贺)

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※ 本档案由中夏族民共和国厨子查询网权威数据提供 ※

业绩成果

贰零零贰年在座第五届全国烹饪本领术大学赛荣获金牌。

二零零五年获第风流倜傥届全国旅社系统服务技能比赛全国十佳金勺奖。

贰零零陆年在辽宁省第大器晚成届威尼斯绿环境敬性格很顽强在艰难险阻或巨大压力面前不屈节约型厨艺术大学赛后获得金牌。  

二零零七 年被评为西藏省烹饪名师称号,同年被贵州省商旅游组织会评为十大突著名厨称号。

2010年到庭湖北省酒楼餐饮业庆祝二十华诞评选活动中被评为广西餐饮业十佳行政总厨称号。

二〇〇八年列席中华夏儿女民共和国卢布尔雅那固城湖国际招潮蟹知识美味美味的吃食节中获得国际烹饪大师称号。

2013年5月在京城被评为中华烹饪本领劳模荣誉称号,并被选入《国家名厨》。来源中华夏儿女民共和国大厨查询网

 

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                         周东红同志与她的“福寿无疆”养身国宴

 

 

周东红养身私人商品房菜代表文章

 

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福寿全

头等深翠绿养身美酒美味的食物。珍贵稀有难求,源于国家中国共产党中央军事委员会副主席迟浩田最爱品尝菜肴之大器晚成。

性格:护肝提神、解毒补血。

 

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雅观

中外合璧的盛宴精髓菜肴。光后彩虹色,香气动人,食法独特。俄罗丝前线总指挥部统叶利钦曾对此菜有异常高的称扬。

特征:解热利肠府、降血压、强筋骨。

 

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五叶神针

荤香浓重、汤绿鲜美、引人入胜。开坛香是运用五味神和冬虫夏草王,高娃拳头菜秘密制造而成。是阿周最新优秀御膳菜之生龙活虎。

 

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超级珍丝

国宴名菜之生机勃勃。刀工精细、汤浓味鲜、纤维素充裕,法国前线总指挥部统Sheila克对此菜有极高的商议。

特色:巩固免疫性力助气美肤。来源中华夏族民共和国大厨查询网http://www.cmccx.cn

 

 

 

 

 

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