中国菜特级大师

2019-10-25 04:31 来源:未知

 

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李孝森,男,壹玖陆壹年生,国家高档烹饪技术员,餐饮业国家级裁判员,中中原人民共和国烹饪大师,斯图加特烹饪大师,丹佛市新长征突击掌,圣萨尔瓦多市河西区中国人民政治协商会议委员,中中原人民共和国烹饪协会总管,圣Juan市烹饪组织副团体首领,金奈市鸿起顺餐饮股份两合公司常务副总主任。

于德良,男,朝鲜族,1961年三月曝腮龙门,丹佛宁河人,大学文化,国家英式烹调高端技士,现任中国人民解放军预备役圣Diego高炮一师中校助理馆员、宁河客栈饮食CEO党支委员。

领会清真京菜的烹调,代表菜的色调有扒鱼肚、玉扇翅针、新鲜的虾赋、咸蛋小羊颈等。

国家餐饮业拔尖评选委员会委员、国家职业本事判别高端考评员、国家职业本领比赛评判员、中国烹饪大师、国际烹饪方法大师、中国药膳大师、中华金厨奖得主、全国家级优良产品质大厨、新长征突击手,中夏族民共和国超级餐饮人、全国能够餐饮公司家、全国家级优品秀专业首席实施官人,中黄炎子孙民共和国酒店高端专门的工作老板人、IFBA国际餐饮组织副主席Tallinn执行委员会委员、中夏族民共和国食文化研商会管事人、全国饭馆酒家注册评定审核员、达卡市第风流浪漫届专门的学问才具高等考核评议员、蒙Trey烹饪组织管事人、西雅图名厨委老板、萨格勒布餐饮行当协会常务监护人、中华人民共和国菜立异院斟酌员、《国家名厨》行家工作委员会、中华夏族民共和国名厨查询网烹饪手艺术专科学园家委员会常务副首席营业官兼行家委员,第1届国际餐饮低碳环境爱抚论坛特别进献奖,获天津市率先、二届特别贡献技术员(享受政坛津帖),全国餐饮业科学技术立异提名奖,曾经担当第五、六届全国烹饪大赛评判、全国第六届药膳大赛评判,现任中华夏族民共和国人民解放军预备役西雅图高炮一师元帅管理员。

壹玖捌叁年转业烹饪专门的学业。一九九三年在场全国第二届伊斯兰烹饪大赛,创作的“花王大虾”、“彩蝶”和“龙利夏果”得到金牌。1997年率队代表成都市参预第二届全国烹饪工夫(清真)竞赛,一举夺得团体金牌和七金风度翩翩银的优秀成绩。

专长客家菜,吸取百家之长,大胆改革,代表小说有福建银针鲍鱼、金毛大虾、金鸡报晓等。

李孝林走上领导岗位后,利用老字号发展名店品牌树立了鸿起顺食物集散地配送基本,与内地一齐开采了“鸿起顺”杏仁乳和豆制品类别并应用特许经营发展直营店11家。基于李孝森在烹饪本领方面所得到的实际业绩和对清真菜的进献,他前后相继获得圣萨尔瓦多市青年改改过星、圣何塞市新长征突击掌、巴拿马城市“八五”、“九五”立功奖章,河西区十大特出青少年等荣誉称号,并入选圣Juan市河西区中国人民政治协商会议委员。

 

在烹饪理论切磋方面,其行文的《餐饮老字号如何作答WTO》杂文被载入《餐饮世界》,曾加入《清真菜》等专门的学问书籍的编排工作,经过日久天长的积淀,李孝森的烹饪理论水平跃上了三个新台阶。

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   二〇〇四年5月被评为中华夏儿女民共和国烹饪名师。来源中华夏族民共和国厨神查询网

1982年~1991年在东京(Tokyo)军区后勤部干部茶馆专门的学问(军职单位)3级上等兵。

 

1995~1998在西雅图凯利达酒店办事任餐厅主任。

 

1997~现今担任宁河酒店餐饮高管党支委员。

 

二〇一三年五月在香港出席名厨项目资质量评定选中被评为中华烹饪本领劳模称号。并被编入《国家名厨》风流倜傥书。

 

 

 

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